Technology Features / Advantages
Осебенности технологии / преимущества
Для получения высококачественных порошков растительного и животного происхождения мы используем активационный метод сушки.
Главной особенностью этого метода является процесс, при котором в малом объеме цилиндрического активатора модуля ЮВЭТ создается бесконечно развитая поверхность испарения при обезвоживании продукта с одновременным его измельчением в порошок.
При этом активационный метод предусматривает непрерывное механическое вскрытие капилляров твердых частей перерабатываемого сырья, с одновременным испарением высвобожденной из капилляров воды, которая в виде оболочки из паро-воздушной смеси защищает каждую высушиваемую частицу от воздействия теплового агента, благодаря чему на поверхности высушиваемой частички температура не превышает 20 - 25°С.
Технология ЮВЭТ, основанная на методе активационной сушки, позволяет получать мелкодисперсные порошки из различных сельскохозяйственных продуктов, при этом в порошках сохраняются все полезные вещества - витамины, биологически активные вещества, вкусовые, ароматические и другие компоненты.
В процессе переработки продукты не окисляются. Технологические процессы являются экологически чистыми и не загрязняют окружающую среду.
Основным преимуществом ЮВЭТ технологии является то, что обезвоживание растительного сырья и измельчение его в порошок происходит с полным сохранением структуры клетки – генетически законченной ячейки жизни, что позволяет не только полностью сохранить биоэнергетику исходного сырья – все витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты и другие питательные вещества, содержащиеся в исходном сырье, но и во много раз увеличить суммарный энергетический заряд продукта, а это дает двойной положительный эффект воздействия на организм человека.
Колоссальным преимуществом полученного таким образом порошка является то, что со временем он не теряет своих первоначальных свойств, тогда как сохраняемые даже в самых лучших условиях овощи и фрукты к середине зимы уже более чем наполовину теряют свои полезные свойства.